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食用ほおずきの季節がやってきた~♪

今日も湿度が高い蓼科でした(^^;)

蒸し暑かった。。。

こんな日は

 

 

 

 

 

 

 

 

お盆が終わったら、そう食用ほおずき!

店の入り口の小平農園さんから頂いた鉢植えのほおずきもほ~らいい感じ♪

殻が茶色くなってきたのでそろそろ収穫第一号かな~

先日、「もう出荷したよ~」と小平農園さんからお聞きしたので

今年のほおずきを購入。

あま~いいい香り(^^)/ そうそうこの甘い匂いを待ってました。

完熟のホオズキは早速今朝コンポートに。

もうちょっと置いておいた方がいいホオズキは、ホオズキ初めての人にご覧いただきたいなと思って

ストーブ上に置いてありま~す。

まだまだ観賞用のホオズキしか知らない人が多いので、是非手にとって見てくださいね。

店の入り口に鉢植えもありま~す♪

ということで、今日からは今年のホオズキで作ったコンポート。

コンポートシロップを寒天ジュレにしてのせたクリームチーズ寒天。

珈琲、紅茶どちらにも合うスイーツです(^^)/

 

 

2018-08-25 | Posted in Blog, 今日も『たてしな日和』, No Comments » 

 

ハンドメイドサロンは9月21日

油断していた(-_-;)

暑かった・・・

肌寒い日があったと思ったらまた暑くなって、夏の疲れが出そうなときは

完熟トマト、夏野菜たっぷりのミネストローネ。

今週のスープも野菜たっぷり入ってます(^^)/

スープ

さてさて7、8月はお休みしていたハンドメイドサロン。

9月からはまた月に一回開催するそうです♪

https://artesania-chie.amebaownd.com/posts/4775114

9月21日(金)11時~15時

好きな時間に来て、ハンドメイド情報を交換する会。

今年の秋冬ニット情報も聞けそうですよ~♪

お気軽にご参加くださいね~

それから、8月のブックカフェは31日(金)です。

こちらもご参加お待ちしています(^^)/

 

爽やかな蓼科の風~♪

今朝も冷えました~

温度計

昨夜、厚めの布団を出して寝て良かった~(^^;)

日中の店内も

蓼科の爽やかな風が店内を通り抜けました~♪

「気持ちのいい日ですね~」とお客さまと会話した一日(^^)/

虫の声もすっかり秋の声♪

夏休みで蓼科を訪れたお客さまから「お水が美味しい!」と何杯もおかわりしてくださった方も(^^)/

以前から観光のお客さまに水が美味しいと言っていただけるので、夏休みのお客様用に~と思って

先月市役所水道課でいただいてきた水道水の案内。

 

お子さんの自由研究用のお持ち帰りになる方、観光で立ち寄ってくださってお持ち帰りになる方などなど

カウンターに置いてありますので、是非ご覧くださいね。

 

今日からスイーツにまた「豆乳花」を加えました♪

 

豆乳花

寒天を使ったスイーツです。黒蜜ときな粉でどうぞ~。

 

スイーツの「クリームチーズ寒天&ホオズキコンポート」も。

夏のランチプレート 「ドライカレーライス&かぼちゃの寒天キッシュ風+寒天梅ジュレサラダ」

はひとまず明日まで。

 

茅野の特産・寒天がいっぱいになっちゃった~ (^_-)-☆

 

 

 

 

 

2018-08-18 | Posted in Blog, 今日も『たてしな日和』, No Comments » 

 

市民の森でいきもの探し! モニター参加してみませんか~

曇り空の今日もテラス席のご利用がありました。

(テラス席のみペットの同伴が可能です(^^)/)

テラス席をご利用になるお客さまには「虫が来ますけど大丈夫ですか~?」

と一応お声かけしています(^^;)

「虫はダメだ~」と店内席をご利用になるお客様がいらっしゃる一方で

先日のご家族は「虫を求めて山に来てるので大丈夫!」と楽しそう♪

お子さんとゆっくりテラス席でお楽しみいただきました。

あ~この時にこの企画をご案内できたら良かったのにな~と思ったのが

こちらの企画(^^)/

『みんなの里山「市民の森」でいきもの探し!』

モニター

 

 

ちの観光まちづくり推進機構からモニター参加者募集のお知らせが届いたんです。

タイトルを見るだけで楽しそう♬

私も庭で草取りをしているといろんな虫などに出会います。

お馴染みの虫もいますが、なんだ?この生き物は・・という出会いも(^^;)

身近な昆虫や小さな生きものたちを観察する今回の企画。

生きものを見つけるコツや、見分け方などを教えてもらいながらの観察。

子供じゃなくてもワクワク楽しそう!

NPO法人八ヶ岳森林文化の会の方が解説してくださるそうです。

今回はモニター参加者募集のため参加費は無料。

(終了後にアンケートにご協力いただきます)

定員は10名で先着順です。

参加してみたい方はお早目にお申込みを(^^)/

ハート模様のカメムシもどこかにいるらしい⁈ 会ってみたいようなみたくないような(^^;)

 

 

13日・14日も営業しま~す

夕立ちがあって、冷たい風が吹いている蓼科の夜です。

今週は13日・14日も休まず営業いたします。

ランチは寒天メニューとドライカレーの「夏のランチプレート」。

 

どんどん甘くなっているトマトで作ったサルサソースのタコライス、

いつものトーストサンドでお待ちしています。

スープは明日13日まではキュウリのポタージュスープです。(無くなり次第終了)

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スイーツは夏のメニュー♪

深煎り珈琲豆で作った珈琲ゼリーの「大人の珈琲ゼリー」

ココナッツミルク白玉

ルバーブのスコーン

これから旬を迎える食用ホオズキと寒天のスイーツ

「クリームチーズ寒天&ホオズキコンポート」などなど。

蓼科近隣のクラフト作家さんの作品や本を眺めながら高原の休日を

ごゆっくりお過ごしください。

 

2018-08-12 | Posted in Blog, 今日も『たてしな日和』, No Comments » 

 

夏休みの宿題にもいいかも~♪作ってみよう!

今日も暑かったです。

何年振りだろうか、汗もができた(-_-;) 厨房暑いし・・・

暑いな~って思っても、蓼科に帰ってきた皆さん、旅行中の方々は

やっぱり風が気持ちがいい!と言ってくださるので嬉しいし、皆さんから

元気をいただいてます(^^)/ 皆さん蓼科よりずっとずっと暑い所から来て

くださったのにお元気そうで良かった~。

お盆休みなのでお子様連れ、お孫さんとご一緒のお客さまが多いですね。

お子さんの夏休みの宿題も兼ねて?工作を体験してみるのはいかがでしょうか~

この前ご紹介した木の工房夢らじさんは長門牧場の草原のクラフト市へ

出店中♪

長門牧場

ワークショップも行っていて、木に絵を焼き付けるウッドバーニングや

バードコール作りが体験できるそうです。

気持ちのいい草原の牧場で工作なんていいですね。

山の天気は変わりやすいので天候によってはお休みの日もあります。

夢らじさんのHPでご確認のうえお出掛けください。

木の工房 夢らじ http://wood-muraji.com/

 

それから、ここ蓼科では『紙のワークショップ』。

蓼科の水で和紙を漉き、和紙の絵を描いたり和紙アクセサリーなどを作っている

和紙を漉く美術家・小林京子さんによるワークショップです。

http://www.kyokoba.com

蓼科での思い出に蓼科の植物で和紙のカードを作るのもいいですよね。

2名様から「たてしな日和」で開催です。

お子様とご一緒にいかがですか。

お問合せ、お申込みは小林さんまで

ご予約・お問合せ paperartworks1@gmail.com  小林さん

 

 

ブックカフェVol.13の紹介本 次回は8月31日開催です

7月13日に開催したブックカフェ13回目。

お題は「旅についての本」。

皆さんこ~んなに持ってきてくださいましたよ~旅についての本。

本

旅に出たくなる本、旅行エッセイ、ガイドブック等々何でもいいですよ~ということで

スタートした13回目。

皆さんが持ってきてくれた本の一部を紹介。

・「旅のラゴス」 筒井康隆

・「タイタンの妖女」 カート・ヴォネガット・ジュニア

・「晴天の迷いクジラ」 窪美澄

・「河童のスケッチブック」妹尾河童

・「リプレイ」 ケン・グリムウッド ← 面白くてすぐ読める!

・「夏の朝の成層圏」 池澤夏樹 ← 読後の清涼感!

・「日本百名山」 深田久弥 ←山を登る人のバイブル・山へ行くきっかけになった本

・「トーマスクックの旅」本城靖久 ←近代ツーリズムの誕生

・「五木寛之 全紀行」 ←読破中

・「池澤夏樹の旅地図」 池澤夏樹

・「降り積もる光の粒」 角田光代 ← 旅のエッセイ

・「ボンジュール!パリのまち」 伊藤まさこ

・「世界遺産」「世界の博物館」← 行った気分になれる! 実際に行った後にも読める

・「旅の指さし会話帳」← 語学が苦手でも指をさすだけで会話ができる

・私の紹介本は 「古都トコトコ記・断食への旅」 銀色夏生 ←楽しい旅日記

「東京カフェ散歩」「京都カフェ散歩」 川口葉子 ← カフェをテーマに旅をするのは楽しい!

旅本

出るでしょ~?! センターテーブルが本でいっぱいになっちゃう(^^♪

一通り紹介が終わるとフリートークタイム。

「旅は素晴らしいよね!」

「本から得た知識でそこへ行った気分になってしまってる」

そう、本は素晴らしい。行けない場所へも行った気分にさせてくれる。

行ってきた場所を思いださせてくれる。

あ~楽しかった!といいながら終わった2時間でした(^^)/

次回は8月31日(金)15時~

テーマは「本について書かれた本」。

書評や読書論、本の中にお気に入りの本がでてくる本 などなど解釈はあなたの自由!

難しく考えずにお好きな本を持ってお茶を飲みながら本の話をしませんか?

初参加の方、お待ちしていま~す!

 

 

 

 

地元の果物を使ったジャムです♪

昨日から少し涼しくなった蓼科。

ちょっと油断すると寝冷えしそう(^^;) 気をつけなくちゃ~

気温が下がってくると紅茶のオーダーがやっぱり増えます。

ミルクティーの甘い香りが漂った午後でした♪

洗いものをしながら窓から木々が赤く照らされているのが見えたので

外へ出て見てみると今日も夕焼けが!

 

 

今週から店内では地元の果物で作ったジャムの販売を始めました。

ティンカーベルさんが茅野市の蓼科高原で育った果物で作ったジャムです。

イチゴ、りんご、ホオズキ、ブルーベリーの4種類。

果実の形が残ったプリザーブスタイルのジャムなのでイチゴの可愛い形も残ってます。

甘さは控えめでついつい食べ過ぎてしまうかも(^-^;

 

イチゴジャムの苺は地元の「河童の初恋」というブランド名の夏秋いちごで作っているそうです。

「河童の初恋」ブランドがあるなんて知りませんでしたが、産直コーナーで気を付けて

見てみたらありました~!「河童の初恋」。

地元には美味しい物がたくさんありますね~♪

明日からの台風で、果物や野菜に被害が出ませんように。。。

 

「たてしな日和」ではレギュラーサイズ、ハーフサイズ両方とも販売していますので

地元の果物のやさしいジャムの味をお楽しみください(^^)/

 

※ジャムについての詳細はこちら

蓼科ぷらす ジャム工房ティンカーベル https://tateshinaplus.com/

 

2018-07-27 | Posted in Blog, 今日も『たてしな日和』, No Comments » 

 

寒天の活用法を教えてもらいました(^^)/

21日に開催された「蓼科手しごとシリーズ第4回目寒天の活用法を教えてもらおう!夏編」。

暑い中皆さんにお集まりいただき、寒天を活用した夏のメニューを講師の両角和哉さんに

教えていただきました。

この日のメニューは

・あさりと野菜のテリーヌ

・寒天のカリフォルニアロール

・ところてんのバンバンジー

・ところてんのタンメン

・寒天ティラミス

・夏のフルーツアイスティー カシスオレンジミントティー

寒天夏参加者の皆さんに盛り付けてただきました~

 

テリーヌはトマトを使ったソースをかけて盛り付け。キレイ♪

テリーヌ

寒天の溶かし方についてなど皆さんから質問が出ていました。

寒天の種類によっては、かき混ぜた方がいいのか? 美味しいところてんの見分け方等々。

皆さんメモをとりながら講師の方のデモンストレーションに注目。

酷暑で食欲が落ちている時でも喉越しよく食べられる麺の代わりにところてんを使ったメニューもありました。

バンバンジー

こちらはところてんのバンバンジー。胡麻が効いていて夏バテ予防にもなりますね。

デザートは寒天ティラミス

ティラミス

涼しげなメニューに合わせて、お茶はこの夏用にセレクトした「カシスオレンジミントティー」を

アイスティーでご用意しました。

すっきりした香り高いフルーツティーです(^^)/

今回の夏の寒天メニュー。参加してくださった皆さま、お楽しみいただけましたでしょうか?

いろんな活用法を覚えて食卓の一品に加えていただけたら嬉しいです。

秋編も!とリクエストをいただいていますので次回もご一緒にいかがですか?

夏の寒天

★夏のフルーツティー「カシスオレンジミントティー」は店内でお召し上がりいただけます(Hot)

 

21日(土)は寒天の会のため13時半まで貸切営業です

今日も暑い蓼科です。

暑くて食欲が落ちてる人も・・・

暑い夏に寒天を使ってさっぱり食べられて、食物繊維もしっかりとれるメニューを紹介する

「蓼科手しごとシリーズ第4回目 寒天の活用法を教えてもらおう!夏編」。

こんなに暑くなるなんて思わず企画しましたが、目で見ても涼しげで喉越し良く食べられる

オシャレなメニューが暑い日々の食卓にとってもいい!

明日ご参加予定の皆さま、お楽しみに(^^)/ デザートまでたっぷりお楽しみくださいね♪

 

明日21日(土)はイベントのため13時半まで貸切営業です。

13時半~17時(ラストオーダー16時半)はティータイムメニューのみの営業になります。

タンメン