ズッキーニのスープ

今週のスープはズッキーニのポタージュスープ。
甘～いスープに仕上がっていま～す。

ズッキーニはカボチャの仲間なんですよ～とお客様にお話しすると「キュウリの仲間だと
思った」と。形はキュウリの仲間っぽいですよね。
スープにするとカボチャの仲間だってことがよくわかります。

最初は冷たいスープでお出ししようかと思ったのですが、冷たいもので疲れ気味の
胃腸には温かいスープの方がいいな～と思って、いつも通りに熱々でお出ししています！

私の大好きな夏野菜・ズッキーニ！
ラタトゥイユはもちろん、生食も美味しい。

手間いらずで大好きな食べ方は、切ったズッキーニにパン粉とチーズをのせてオーブンで
焼くだけ♪（ズッキーニは縦に切ってくださいね）
ビールがすすみます！

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